鼎泰豐美國創始店最後營業日充滿懷舊氣氛，好萊塢演員開車橫跨洛杉磯，只為再嚐一口老店小籠包。台裔居民說，這間店陪伴他大半人生，代表台灣美食的驕傲。
鼎泰豐位在加州阿凱迪亞（ Arcadia ）的美國第一家店 11 日營業結束後永久關閉。儘管餐廳在美已 20 年，至今拓展至 12 家分店，這間獨一無二創始店熄燈的消息吸引懷舊人潮，吃一口記憶裡的台灣味。
好萊塢演員艾希布魯克（ Ben Ashbrook ）專程開 1 小時車，從海邊的瑪麗安德爾灣（ Marina del Rey ）橫跨大洛杉磯趕來，他排隊取餐的時候接受中央社記者訪問。
儘管鼎泰豐以分店品質一致聞名，已光顧 10 多年的艾希布魯克說：「我個人認為，各店市場不同，這間元老店的口味還是最棒的。」
他說：「這裡是鼎泰豐的起源，我們開了老遠的車子，為了吃這間老店最後的小籠包。鼎泰豐由家族經營，用心呈現道地台灣美味，這是它受歡迎的原因。」
台裔第二代 Michael Lin 在美國長大，從 15 歲看著鼎泰豐在這裡開店，儘管附近百貨公司有一家近 4 年新開的大型分店，但街邊的創始 1 號店在居民心中仍有不可取代的地位。
Michael Lin 說：「儘管南加州仍有好幾家鼎泰豐，還是有點不捨，大家會很懷念這一家創始店，因為這是美國的第一家。」
35 歲的 Michael Lin 觀察，鼎泰豐在這裡開店之前，當地飲食沒有這麼豐富。因為鼎泰豐的進駐，這地區的中式料理、台灣料理、亞洲餐廳陸續開店，繁榮了地方經濟。
他說，鼎泰豐在美國的闖出名號，身為台裔、華裔與亞裔社群的一份子感到驕傲，「這是值得拿來向其他的族裔分享的美食」。
來自台灣、在阿凱迪亞居住超過 20 年的資深媒體人管仁卿表示，品質穩定是鼎泰豐最大特色，無論在哪一家分店都能吃到好口味，「數十年如一日，一代一代細心傳下去，腳踏實地、不譁眾取寵」。
「台灣美食很多元，鼎泰豐成功之處就是品牌化經營，令人有種值得介紹給外國人的榮譽感。」管仁卿過去在港台娛樂圈結識不少藝人，每當這些明星訪問美國，鼎泰豐老店總是最佳的聚會場所。
疫情未解，加州近日開放餐廳內用。鼎泰豐老店最後一天只限外帶，附近百貨公司內的另一家分店已有排隊顧客內用。華裔受訪者表示，儘管餐廳陸續開放內用，但短期內多數人還是寧願外帶比較安心。
（新聞資料來源 : 中央社）
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