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超限定快閃!矽谷黑金Bean to Bar微風南山設巧克力酒吧

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作者:嗨賴王

叮咚日本曾介紹過,舊金山巧克力品牌 DANDELION CHOCOLATE 進軍日本,並開設巧克力酒吧。1/10 起在微風南山,開設六個月快閃店。跟著嗨賴王腳步前進微風南山吃喝去!

先前嗨賴王介紹了,開幕首四日不能錯過的美食。如果來不及跟上首波風潮,沒關係嗨賴王繼續為大家介紹,微風南山別具特色,僅開設六個月不容錯過的,源於美國舊金山的 DANDELION CHOCOLATE。
還記得叮咚日本曾介紹過,於關西開設 Bean to Bar 的 DANDELION CHOCOLATE 嗎?如果你沒研讀過此文章,沒關係,嗨賴王簡單跟你介紹一下 DANDELION CHOCOLATE 的特別之處。

 

首創巧克力酒吧 – DANDELION CHOCOLATE

2010 年發跡於舊金山,以美國近年的裸食風潮推廣 Bean to Bar 概念,堅持使用極致工藝與原形食材,製作過程是完全在單一地點完成,採小量製作的手工巧克力,保留可可豆風味,也因此造成搶購。2016 年首度進軍亞洲日本,截至 2018 年止已在日本各地開設四家分店,每家分店各具特色,嗨賴王也將各分店收錄在口袋中。但現在想品嚐高純度的黑巧克力,短時間內嗨賴王不用特地飛日本了,近期可以輕鬆前往信義區就可品嚐到了!

開幕首日來到微風南山的二樓,首先會遇見讓大家為之瘋狂的藍色瓶子,但嗨賴王的目標不是它,是隔壁看似咖啡廳卻又聞到陣陣巧克力香氣的 DANDELION CHOCOLATE。雖然開幕當天到處都是人擠人的狀態,但嗨賴王唯獨在店內感受獨有的悠閒感。進到店內嗨賴王不急著點餐,而是走到一旁的商品層架,先物色各種口味巧克力磚。店員也很熱心地前來介紹,巧克力豆的烘培製作過程,到擁有各種口味差異與香氣(嗨賴王要給店員小姐個讚,介紹非常詳細),更提供試吃讓嗨賴王用口腔實際感受,每個巧克力的特色。

最後嗨賴王接受店員推薦,購入「宏都拉斯 凡普瑟皮 WAMPU, HOUDURS 70%」,這款巧克力吃起來非常滑順,甜中帶著杏仁與香草的香氣,又好似有奶茶味,這巧克力層次太多,買回家品嚐真的不為過!

 

來到 DANDELION CHOCOLATE 當然不能少點飲品啊!嗨賴王點了「招牌熱巧克力」採用精選品種可可豆,香氣非常濃郁,飲品一到手完全不在乎嗨賴王的貓舌頭,立即品嘗。天阿~這杯熱巧克力,不得了!!以為熱巧克力是少女在喝的飲品嗎!?不~DANDELION CHOCOLATE 招牌熱巧克力,保有巧克力香氣及入喉不甜膩的順滑,甜中卻不讓人厭膩的苦澀,這杯招牌熱飲根本是杯雞尾酒吧,讓人迷戀!一個不小心就會乾杯…但這杯單價不便宜,嗨賴王還是要省著點喝!除了熱飲外,嗨賴王還要推薦一下甜點「棉花糖巧克力夾心」以全麥餅乾作底,用炙燒過的棉花糖包圍巧克力內餡,以為又是一個甜翻天的點心,沒想到高純度的巧克力,完全中和掉甜滋滋的感受,搭配熱巧克力根本是天作之合。完蛋啦~嗨賴王今天熱量爆表,但內心的滿足度也跟著爆表!不過衝著這天作之合的搭配,嗨賴王會一直來報到的!

 

嗨賴王之後還挖掘,哪些微風南山進駐店家呢?請敬請鎖定嗨賴王的文章,讓不能出國的你,走趟百貨公司就能享有旅遊日本的錯覺。

 

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