美食

台北米其林指南發布前 2 週，米其林官方今天率先公布榮獲「必比登推介」的美食餐廳，一共有 34 家入選，雖較去年少了 2 家，但有 12 家是新上榜，包含阿城鵝肉、阿國切仔麵。

第二屆台北米其林指南下個月將公布，「必比登推介」也揭曉在即，不少在去年獲得推薦的店家都表示，獲得必比登後，前兩個月來客數明顯增加，特別的是國際觀光客也變多了。

每本米其林指南背後神秘的評審團隊總是讓外界好奇，米其林官方今天在官網公布米其林指南的評審過程，一個評審員一年會試菜 250 次，每年會有 3 萬公里的旅程。

受今年 1 、 2 月乾旱影響，南投梅子結實較往年少，甚至列入農業天然災害現金救助項目，可見農損嚴重，但結實少讓品質更好，農糧署與南投縣政府將舉辦南投梅子節系列活動促銷。

台灣菸酒公司董事長丁彥哲今天宣誓就任，擔任監交人的財政部次長阮清華說，近年台酒營收與市占率有逐步降低趨勢。丁彥哲表示，如何突破困境再創百年榮耀是未來很大挑戰。

宏都拉斯咖啡在截至目前為止的 2018 年- 2019 年收成季期間，收益較前一年同期下跌 28 %。

歐洲首座水下餐廳今天開張，吸引逾 7000 名饕客慕名預約，希望在魚群環繞下享用美食。

由僑務委員會遴選出的 11 組頂尖廚師， 4 月至 8 月間將巡迴全球 6 大洲、 19 個國家，將以「茶香鹽焗脆皮豬」、「酒香烏魚子馬卡龍」等多元美食，協助駐處推動外交，並發揚台灣美食。

中研院研究發現，攝取高糖恐增胰臟癌風險。立委表示調查發現，市售大杯手搖飲多達 8 成都太甜，一杯下肚糖分就超過每日建議量，籲衛福部有所作為。

許多民眾愛喝湯，營養師指出，湯頭隱藏「鹽」陷阱，一天只要喝上兩碗，容易超過一天鹽分建議攝取量。經實驗又以牛肉湯、排骨酥湯、酸辣湯、泡麵這 4 款湯品的含鹽量偏高。