水試所

金門縣水產試驗所今天表示，古寧頭北山海岸及安岐海岸牡蠣肥滿度與月初相比大幅消瘦，因肥滿度不佳，導致牡蠣黑色部分的組織變得明顯，研判是溫差大且悶熱，又逢雷雨有關。縣府發布新聞稿表示，5月中旬以來，縣府建設處和水試所接獲牡蠣養殖戶反映牡蠣生物體出現櫛狀鰓呈現明顯黑色，或養殖區水體漂散類似油花污染斑點等情況。水試所人員獲報後立刻與相關單位趕赴古寧頭北山海岸及安岐海岸了解。

海巡署金馬澎分署今天表示，金門縣岸際沙灘又發現一隻死亡鯨豚，屍體腫脹，頭部有明顯外傷，死亡原因不明，後續將採樣冰存。總計今年金門地區發生的鯨豚擱淺岸際死亡案，已超過 10 起。第九（金門）岸巡隊發布新聞稿表示，第二機動巡邏站昨天中午接獲民眾通報，在金湖鎮昔果山岸際沙灘處發現一隻死亡鯨豚屍體，隨即通報海巡署第十二巡防區勤指中心，轉報金門縣政府水產試驗所人員協處，經水試所海洋課技士陳盈廷比對，這隻鯨豚品種為「寬脊露脊鼠海豚」。

水試所今天發布研究表示， 1970 年以後，文蛤養殖出現大量死亡，水質不良及弧菌感染是主因，而從白蝦腸道中分離出的短小芽孢桿菌 D 5 可提升其免疫力，業界指出育成率幾乎倍增。

養蝦王國的台灣因防疫不足，內需有 3 萬公噸靠進口。水試所今天宣布，完成可平價供應無特定病原種蝦的防疫型生產模組，增產 6 倍，年產值上看新台幣 60 億元，吃蝦可望自產自足。

水試所今天表示，日本超市常見的味增湯即食沖泡加工技術，已運用在國產鱸魚片沖泡湯上，消費者買來用熱水沖泡就能喝到鮮味魚湯，未來還會有虱目魚、石斑魚、吳郭魚口味。

金門縣水產試驗所自今天起一連三天，在縣內各稚鱟棲地放流自行育成三棘鱟苗，預計將放流 15 萬尾。與以往不同的是，今年改在退潮時放流，盼可以提高鱟的存活率。

農委會水試所已培育出全球唯一用純海水養殖大型吳郭魚，已技轉屏東縣業者著手繁殖魚苗。業者說，預計明年中後可上市，將進軍日本、韓國，專攻海內、外高價料理餐廳商機。