食物

台東市 80 多歲老農感染霍亂，台東縣衛生局調查同住4人並無疑似症狀，懷疑感染源有可能來自田裡河水，已前往個案住家採集環境檢體和澆菜河水送驗。台東縣衛生局今天表示，台東市 80 多歲男子因腹瀉（水狀）多次、無力、暈眩症狀就醫，9月4日通報霍亂，衛生單位隨即啟動疫調衛教等防治工作，並於確診後立刻至家中及田地收集環境及同住者檢體，以進一步釐清可能感染源。

嘉明湖和向陽山屋附近這幾天都出現台灣黑熊蹤跡，林務局台東林管處呼籲山友，管理好食物，遇到黑熊時請勿追逐。台灣黑熊最近出現在人跡密集的嘉明湖步道，台東林管處架設在嘉明湖山屋和向陽山屋附近的監測自動照相機，在近日分別傳回黑熊影像。台東林管處表示，台灣黑熊不可怕，牠也是這塊土地的一分子，但不要刻意找牠或追蹤牠，台灣黑熊的食材都在大自然裡，請山友不要把不屬於牠的食物讓牠吃到。提醒前往嘉明湖的山友，不管是自主團、委託團、以及單日往返的山友們，尤其是清晨與晚上的任何行動要注意。

苗栗2歲女童誤吞媽媽戒指，經X光檢查已掉入胃部，得全身麻醉並進行多次無痛胃鏡，分批撈出食物殘渣後，才順利取出戒指，醫師提醒家長要注意口腔期小孩的情況。大千綜合醫院肝膽腸胃科醫師林裕鈞今天指出，6個月至4歲的小朋友很容易誤食異物，尤其口腔期的寶寶，會通過嘴巴咀嚼和味覺來探索外界事物，並藉此獲得滿足，所以會不斷嘗試抓東西往嘴巴塞。

今天公布的報告指出，如果每個人都和巴西人與美國人一樣吃牛排和乳製品，我們還需要多5個地球才能餵飽這個世界。這是首次有報告比較 20 國集團（ G20 ）食物消耗造成的碳排放。地球前幾大經濟體只有印度與印尼人均「食物碳足跡」夠低，低到足以達成巴黎協定（ Paris Agreemen ）明定的地球升溫低於攝氏1.5度目標。

疾管署今天公布台灣今年首起嬰兒肉毒桿菌中毒，為北部4個月大男嬰，在吃了自製副食品後出現中毒症狀。醫師提醒，民眾應避免自製罐頭，準備副食品食材應徹底清洗。衛生福利部疾病管制署在疫情週報公布，北部4個月大男嬰6月中旬起食用自製副食品，6月 23 日出現便秘、食慾差， 25 日出現呼吸急促及發燒症狀，家人於同日送到醫院住院治療。

一名小學生常莫名脹氣、腹瀉，檢查發現，他對多項食物過敏，因不知情而長期攝取，慢性過敏破壞腸道功能。營養師提醒，飲食應多樣化、多纖維，盡量吃原形食物，助降過敏反應。聯安診所近日公布一份包含 1282 筆慢性食物過敏檢測數據，發現台灣人飲食過敏原前三名為蛋白、蛋黃、花生，蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚及綠豆也榜上有名。

作為臺灣人的我們，是否能進一步思考：為什麼會由一個韓國節目喚起大眾對臺北美食的關心？《街頭美食鬥士》究竟滿足了哪些臺灣節目所缺乏的共鳴感呢？

芬蘭超市連鎖店S-market每晚 9 點推出「歡樂時光」，以 4 折價格出清快過期食品，據稱令人上癮的強度不輸酒吧同名活動。但這只是北歐減少浪費食物和資源的眾多創意作法之一。

日本跟台灣都處在多地震板塊上，近年來也因為大地震頻傳，讓大家對於防災意識抬頭。家家戶戶幾乎都備有緊急避難包，不僅有基本的醫療急救用品，更要備有食品。日本食品業者也推出可長期保存的防災食品。現在就讓嗨賴王告訴你，日本值得收藏在避難包中的人氣緊急糧食！

世界衛生組織（WHO）委託的一項研究顯示，吃很多高纖維和全穀食物者，相較於攝取較少纖維者，罹患心臟病、中風、糖尿病和其他慢性疾病的風險較低。