《農藝女孩專欄》蛋蛋到底怎麼了？

上次蛋價漲到最高點是在春節時，蛋價甚至曾經飆漲到 45 元，創 20 年新高。

最近雞蛋的新聞，卻報導「蛋價狂跌，價格腰斬」

ㄟ，這個腰斬是從 45 元，20 年來的最高點斬半喔……

我們平常買蛋，比較正常的價格不就是 20 幾元嗎….

到底為什麼去年的雞蛋很貴，今年的雞蛋卻很便宜呢？

去年 0823 豪雨後淹死了部分小雞，加上農曆春節需求高，蛋雞產能來不及補足，讓業者捨不得淘汰老母雞，到了今年，原本的小雞中雞終於長成能生蛋的大雞了，去年的老母雞卻還沒淘汰。

原本一般狀態下，台灣的經常產蛋雞在 2800-3000 萬隻才會達到供需平衡，現在卻有 3200 萬隻雞在產蛋呀，產量變多了。

現在又放暑假，學校需求變少，端午節後天氣炎熱，火鍋業者也是淡季，需求變少了。

蛋價就回到每台斤 20 幾元左右了。

政府應該要干預市場，幫助蛋雞業者淘汰老母雞嗎？

可是啊，接下來是中元普度耶，後面還有中秋節耶，秋冬冷涼，火鍋業者用蛋量會增加，學校開學營養午餐也要用蛋，現在協助業者降低產能，後面是否又適得其反，害雞蛋不夠呢？

相信蛋雞業者也都明白，要隨著節慶需求來調節產能，選擇做雞蛋加工品，或是淘汰老母雞，都要看實際市場狀況而定。

以上是我們的看法，當然還是需要問問養雞業者的實際感受才最準啦。

參考資料：

細說蛋雞

原文出自 農藝女孩看世界 臉書，芋傳媒經授權轉載。