日本連鎖咖啡登台 展店速度催油門

客美多咖啡KOMEDA’s Coffee擁有 51 年歷史，在日本分店超過 850 家，去年登台開設直營店，今年開放加盟並加快拓點步伐， 5 年全台展店目標超過 40 家。

客美多咖啡KOMEDA’s Coffee擁有 51 年歷史，在日本為前 3 大連鎖咖啡品牌，去年 2 月在台開出南京建國首店，接續開出西湖店、八德店 3 家直營店，並自今年起開放加盟，陸續開出敦南信義、小巨蛋等 3 店。

成立於 5 年前的好食國際文化公司以「拉拉熊咖啡廳起」家， 4 年前開始接觸日本KOMEDA，雙方設立合資公司「客美多好食」，日方持股 51 %、好食持股 49 %，負責台灣拓點。

客美多好食總經理吳孟宗表示，KOMEDA是在台灣唯一開放加盟的日本連鎖咖啡品牌，拓店皆以加盟為主，在台開店的重點區域初期以雙北地區為主，第一階段先站穩 20 家據點， 5 年在台展店目標超過 40 家，總部看好台灣市場能拓展至 100 家據點。

為提升綜效，目前已在汐止建置「咖啡生產部門」，最快年底前開始生產，後續也規劃設置「中央廚房」。

他表示，今年起，KOMEDA開始加快展店步伐，主要看準台灣人口和日本一樣邁入老齡化，這些人口和年輕人都想要創業，受惠人事、食材成本比例控制得當，台灣加盟店的損平時間約 3 年，比日本更快，以南京店為例， 1 年就可獲利。

吳孟宗表示，目前在台展店成果超乎預期，單店單月來客數達 1.3 萬人以上，客單價新台幣 200 元至 300 元，早餐營業額占比約 4 成，推估單店月營收近 300 萬元。

好食集團目前有拉拉熊咖啡廳 1 家、拉拉熊茶屋 2 家、丸道燒肉 1 家、客美多咖啡 3 家直營店、 3 家加盟店， 2 家籌備中，拉拉熊系列未來計劃跨入中國展店。

（新聞資料來源 : 中央社）