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英國皇家學院巧克力大賽 屏東業者共奪6銀6銅

圖片來源:Pixabay / 作者:allybally4b

屏東縣政府今天表示,屏東巧克力品牌福灣巧克力及 TC 巧鋪日前在英國皇家學院巧克力大賽 Academy Of Chocolate(AOC)中,共奪 6 銀 6 銅。

縣府表示,英國皇家學院巧克力大賽與世界巧克力大賽 International Chocolate Awards(ICA),是巧克力界規模最大兩項巧克力賽事,也是所有巧克力工藝師與愛好者的最高夢幻雙殿堂,今年英國皇家學院巧克力大賽吸引了來自超過 46 個國家、約 1500 個產品參賽,比去年增加將近 1/3 參賽者。

縣府表示,屏東縣可可品牌福灣巧克力今年第 2 度參賽,在 Tree to Bar 當中脫穎而出,以「福灣巧克力台灣九號 雙重發酵粗磨 70 %」與「福灣巧克力台灣八號極致烘培巧克力 62 %」分別獲得巧克力大賽的銀獎與銅獎佳績,並獲得其他類別 4 銀 5 銅的好成績。

另一家可可品牌 TC 巧鋪則在首度參賽 Tree to Bar Flavoured 類別裡以「台灣花生巧克力 60 %」獲得銀獎。

福灣巧克力前年及去年曾在「世界巧克力大賽」中奪金,TC 巧鋪則在去年的「世界巧克力大賽」亞太區賽可可豆賽中奪銀。

縣府表示,屏東可可產業鏈在縣府長期的推行下,已發展為成熟的觀光莊園,而且是世界可可產區及巧克力製造大國中,唯一可以在短距離且交通便利下,做到 Form tree to bar、from been to bar 的國家,近年常有農民或巧克力業者使用屏東種植的可可豆,加工製作成巧克力參加國際巧克力賽事。

縣府表示,繼去年後,今年也已向 ICA 世界巧克力大賽組織爭取世界巧克力大賽亞太區競賽,第 2 次移地來台灣舉辦,自 6 月起開始收件,將於 8 月底 9 月初進行決賽,比賽由屏東縣政府、農委會水土保持局和世界巧克力大賽組織共同辦理,ICA 主席克里斯提(Martin Christy)也期待台灣本次又有更優秀的巧克力作品誕生。

(新聞資料來源 : 中央社)

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