謝寶全

國立屏東科技大學食品科學系教授謝寶全當年將學校知名的「學府醬油」，改造為低鈉低鹽的「薄鹽醬油」，並以新台幣 1 千萬成功技術轉移，促成屏大生物科技公司的成立；這位「屏科大醬油之父」近兩年更積極投入「洋蔥醬油」與「水果珍珠粉圓」的技術移轉與推廣，改善當地產銷失衡的情況，也讓他在今年獲得首屆「國家產學大師獎」。

屏東科技大學教授謝寶全為提升台灣農業的附加價值，開發出許多產品，其中「屏科大薄鹽醬油」更是在市場打響名號，成為研究技轉的傳奇，他今天獲得第一屆國家產學大師獎肯定。