褐藻甜菊

減糖的健康概念正流行，有餐飲業者以幾乎零熱量的甜菊葉做為甜味來源，推出不含糖的甜飲，或以褐藻糖做成甜點、褐藻做為主題食材，訴求清爽健康、甜蜜無負擔以滿足消費者。