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環保蔬食

時尚環保蔬食樂 全球中央透視健康吃素

歐美許多國家近年流行吃蔬食,很多人是為了健康,有人吃素是為抗議大規模飼養和屠宰動物、減少碳排放對抗地球暖化。《全球中央》 3 月號封面故事探討這股全球蔬食風尚、各地食素趣聞與如何健康吃素。