飲食

台東一名客運司機在網路分享工作辛酸表示，乘客在車內飲食、丟垃圾留下異味，司機有時夜宿車上，會因異味感到不舒服。客運業者表示，雖沒有禁止乘客吃東西，但也不鼓勵。在台東開客運的陳姓駕駛於網路社群 threads 留言表示，很多人不知道來台東坐公車，司機很討厭乘客在車上飲食的行為，因為有很高比例司機是要在車上過夜。他也說明留宿車上的原因，是為了配合路線隔日早班發車回市區（台東市），乘客的無所謂行為會讓司機感到不舒服。

響應節能減碳，北榮營養師今天指出，多肉飲食改為蔬食，不僅每日可減少6. 08 公斤碳排，更能降心血管疾病風險，至於蛋白質可透過毛豆、豆製品、雞蛋、牛奶等8種食材補充。每年4月 22 日是世界地球日，台北榮總副院長林永煬今天在「醫療飲食新篇章－蔬食護健康、環保救地球」記者會上表示，治療過程中，營養的照顧不可或缺。全球約 24 %溫室氣體來自農牧業，其中又以肉類生產碳排放較植物生產高，因此北榮營養部在照顧健康同時，更號召患者、員工一起為節能減碳盡心力。

行政院食品安全辦公室主任許輔今天在福和會 2024 食品安全論壇中表示，預計明年開始，全國連鎖餐飲店如早餐店、烘焙店等，擬強制全面使用噴上溯源標示洗選蛋，細節仍待討論。福和會今天舉辦 2024 食品安全論壇，從政府推動的食安五環中探討台灣食品安全、飲食生態到食安管理等議題。福和會理事長林逸民會前接受媒體聯訪指出，身為醫師，他深感台灣食品安全議題重要及台灣高洗腎率，除了與飲食安全與健康的重要性，更有可能跟周遭環境及氣候變遷有關。

陽明交大與國立體大組成的跨校團隊以中年族群進行實證研究，證實高強度間歇運動搭配高蛋白飲食可抑制食慾，有助於控制體重，還能延緩肌肉衰減並改善心血管代謝。

調查發現，近 4 成民眾節假日期間飲食更放縱，衛福部國健署資料佐證，民眾在節日後平均會增加 0.4 至 1.5 公斤，從去年耶誕節、跨年到今年春節、 228 連假，近期門診諮詢減重增加 2 成。

作家蕭秀琴過去觀察台日國宴， 2019 年出版了「料理台灣」；相隔 3 年，她以味蕾書寫家鄉，出版「料理風土」書寫客家食材，她說客家食材質樸卻細緻，靠的是客家人每日的實踐。

文化總會主辦的 2022 TAIWAN PLUS 台灣吉日生活節今天在東京登場，台南市政府設攤推出結合飲食、文化與觀光元素的趣味性集客活動，民眾爭相與人氣吉祥物「魚頭君」拍照。

香腸、培根吃多了，會擔心致癌，但陽明交大一份最新研究顯示，台灣民眾攝取硝酸鹽及亞硝酸鹽的主要來源，其實是青菜、白米飯，遠大於加工肉品，對健康的影響是「利大於弊」。

中國外交部發言人華春瑩以台北市的餃子館與麵館林立，藉此發文稱台灣是中國一部分；民進黨新北市長參選人林佳龍今天表示，把飲食文化的發展視為國土延伸，笑掉全世界的大牙。

衛福部今天表示，3月1日至3月 31 日將適度放寬防疫措施，拍照、運動免戴口罩，雙鐵、公路客運、船舶、國內航班等運具內開放飲食。