(純屬好奇而考古，想不到發現有趣的事）
柯媽媽瑞英近日在接受網路節目《媽媽我來了》的探訪時，回憶起兒時的柯文哲愛吃麵包的往事，忍不住落淚。柯媽表示，柯文哲讀國小一年級時，就跟柯爸爸說「爸，我想⋯⋯想說要吃麵包」，柯爸爸則回「好啦，我帶你去買一塊」，結果明天去上學時，柯文哲又跟柯爸爸說還想要再吃麵包，柯媽媽說，她先生回來就跟她說「那兩天去讀書，都說要吃麵包」，結果她就跟柯文哲說「文哲來，媽媽跟你說，那時候教員（教師）賺很少錢，我們有買米，還有買菜，還有買油」，她就跟柯文哲說了一大堆；結果到了隔天，柯文哲沒有再跟柯爸爸說還想吃麵包，之後也不敢說了，「我有時候講到這個我就會想哭，很對不起小孩子」
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我們很認真思考為什麼吃麵包會這麼令柯媽媽難過，所以考古了一下當年的薪水跟物價。
柯文哲生於 1959 年，今年 64 歲，「小學一年級時想吃麵包」就是 7 歲，大約是 1966 年。
我們查到 1960 年代，大學教師的薪水大約是 650 元新台幣左右（1950 年台灣就已經改為新台幣）（出自台大蘇仲卿教授回憶錄），柯爸如果是小學教師的話薪水會比 650 元更低一些。
而當時的菠蘿麵包一個大約是新台幣 3 元左右。
所以為什麼柯文哲跟媽媽說要吃麵包，媽媽會很苦惱？如果換算成時薪，一個菠蘿麵包就差不多吃掉柯爸爸一小時的時薪了，柯文哲只要多吃幾次麵包，柯爸爸半天的薪水就沒了。
為什麼當年的麵包會這麼貴呢？雖然美援麵粉在 1950 年代就來到台灣，但麵食的普及推廣卻是 1960 年代才開始的事，在當時，吃麵包並不普及。是直到 1962 年，負責監督美援使用的美援會，和代表臺灣製粉產業界的臺灣區麵粉同業公會簽訂協議，共同出資籌設了「臺灣區麵麥食品推廣執行委員會」（該會 1982 年改制為中華穀類食品工業技術研究所），才推動臺灣的麵食習慣。 並在臺中、臺北等地設立麵食推廣中心，教導民眾製作小籠包、蔥油餅、小籠包等中式麵點。注意，到這 1962 這一年推廣的都還是中式麵點，還沒看到西式麵包喔！
西式麵包到底是什麼時候出現在台灣呢？1966 年，台灣送了徐華強及徐貴林兩位師傅到芝加哥烘焙學院受訓，回臺後進行烘焙班規劃，1967 年成立南港烘焙技術訓練班，雙徐擔任講師，其中徐華強後來還成為穀類研究所副董事長。
也就是說小學一年級的柯文哲在 1966 年跟爸媽吵著要吃麵包，那個時空背景，只有超級時尚先進的店，才有會做麵包的師傅，因為不普及，所以價格也超級貴，1966 年的「一個麵包 3 元」換算成現在的物價，大約是目前小學老師的鐘點費 320 元吧。
所以 1966 年柯媽媽哭說「買不起麵包給孩子吃」的意思，放在 2023 年的物價，相當於「買不起 lady m 切片蛋糕給孩子吃」，真的是有夠傷心，柯媽媽真的很愛孩子啊！
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其他時代背景補充：
1950-1970 年代的軍公教人員採取「生活必需品配給」制度，也稱為「實物代金」按照親屬人口數目，每月以糧票兌換糙米、食油、精鹽、煤油等物資。1987 年之後，中華民國臺灣地區宣告解嚴，米糧票制度或代發制度再度受到質疑，其特殊性不僅招人非議，行政程序也有違法之虞。為求適法，中華民國政府便以修法方式將此制度改為可「擇領實物或改發代金」。
1989 年-1995 年，公教人員實物代金逐年併銷，也就是折其現金加入公教人員薪津。其實物數額換算現金為，員工 914 元新台幣，大口 566 元、中口 367 元、小口 227 元。民國 84 年（西元 1995 年）併入完畢後，《公教人員生活必需品配給辦法》與俗稱「18% 退休金優存」的《軍公教人員退休金優存法》同時於新進公教人員停止適用。
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以上考古純屬趣味，並非要對柯媽媽人身攻擊，只是幫助大家回想一下 1960 年代的時空背景，對比現在相當有趣。
原文出自農藝女孩看世界臉書，芋傳媒經授權轉載。
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