台南稽查4家粿條餐飲業者 全不合格限期改善

台北市信義區寶林茶室食物中毒事件延燒，台南市政府衛生局昨天稽查 4 家供應粿條及河粉類的餐飲業者，因現場未能出具健康檢查報告，全數不合格，衛生局已令業者限期改善。

台南市衛生局今天發布新聞稿指出，昨天派員稽查台南市 4 家供應粿條及河粉類的餐飲業者，現場全未能出具健康檢查報告，若複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新台幣 6 萬元以上、2 億元以下罰鍰。

另外，這 4 家餐飲業者中有 3 家現場未能提供「粄條」來源文件，若複查不合格，將依食品安全衛生管理法處 3 萬元以上、 300 萬元以下罰鍰。

衛生局呼籲餐飲業者應重視製程、環境衛生及自主管理，包括品質環境、人員、設備等，採先進先出原則，以維持新鮮和品質。

（新聞資料來源 : 中央社）