在網路上不知來源為何的圖片。
其實華人沒搞清楚的一件事是，根據考古研究，「包子」也好「餃子」也好，華人以為是源自漢地的食物，其實很可能都是來自中亞遊牧民族，尤其是蒙古高原的秩序輸入。
而「包子（Buuz）」的蒙古原型就是用水煮的，後來才發展成蒸炊的，因為蒸炊需要的廚具比水煮複雜得多。
下圖其實一點都不違和。喬治亞共和國的國家美食「辛加利（Khinkali）」，其實就是長得像大籠包的水煮牛肉餃子，而且一定要用水煮的才正宗。
與其說是西方人惡搞東方人的食物，還不如說是華人忘了包子的本。
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圖片來源：截自 蕪菁雜誌 臉書
原文出自蕪菁雜誌臉書，芋傳媒經授權轉載。
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