疫情降級，商用備貨採買國產豬，毛豬價居高不下。中華民國家畜肉類公會聯合會秘書長袁仁琦今天說，進價貴，但售價已高，肉攤不敢漲價，怕客人跑掉。農委會擬8月增供壓住漲勢。
農委會官網顯示，7月 16 日起，全台毛豬交易均價都在合理價位上限每公斤新台幣 85 元以上，最高是 17 日的 88 . 67 元，最低也有 86 . 49 元，同時高於農委會畜牧處所稱的歷史高點 85 .3元已達 10 天。
疫情警戒降級，近日交易均價每公斤多在 87 元上下到 88 元間。袁仁琦接受中央社記者電話訪問時說，一週多以來肉攤買進國產毛豬的進價一直居高不下，看起來一直要漲上去，壓力很大，梅花肉一台斤零售價已賣 150 元，不是便宜價位。
記者詢問，毛豬進價持續在高價水平，零售價有沒有漲價壓力。袁仁琦表示，傳統市場豬肉攤不敢再漲，因為怕客人跑掉。
他指出，疫情的關係，豬肉攤過去把內臟賣給麵攤、小吃店，後來客源買家變少，也沒時間處理內臟做熟食賣，就學過去菜攤對客人用「買菜送蔥」推銷這招，現在肉攤怕豬肉貴客人跑掉，還要靠「買豬肉送內臟」穩住客源。
農委會畜牧處分析，疫情降級，餐飲商用加入使用國產豬的行列，美豬事件以來，使用部位肉量大的餐飲業近來備貨採購，確實對國產豬價波動構成壓力，國產豬的梅花肉供應「已有點吃緊」，價格上揚 10 %到 15 %，反之後腿肉、豬腳等就較不吃香，但價位也沒掉。
袁仁琦認為，國產豬肉可能會一直變成高價肉了。畜牧處副處長江文全說，8月間中元普渡，毛豬供應量會增至 55 萬 4000 頭、每天2.3萬頭，比7月的 54 萬 7000 頭、每天2萬 1059 頭還多，9月之後氣溫下降，豬隻會長得比較快，期望能穩住豬價不要再漲。
（新聞資料來源 : 中央社）
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