銘傳大學金門烘焙科學生連夜趕工，製作各類精緻糕點，今天在「技術教學成果展」中呈現在金門兩年間的學習成果。其中由馬來西亞學生為主所創作的「曾經‧未來」，令人驚豔。
僑務委員會海外青年技術訓練班銘傳大學金門烘焙科（海青班） 2014 年成立，6年多來銘傳大學一直和僑委會用心栽培著離鄉背井求學的海外學子。金門縣政府參議陳金增表示，這場成果展「不是終點，而是起點」，縣府將會繼續全力支持海青班，勉勵學子繼續成長茁壯。
海青班餐旅系主任周勝方看到成果影片的展出感慨良多表示，烘焙班最重要是如何將作品轉換為成品。他說，這次將有近7成的海青班學生將回到大學部繼續攻讀學士學位，期望學生能將自身手作技藝結合學科經營管理知識，充實專業技能。
金門海青班烘焙科 38 期春季班及 39 期秋季班學生，共同攜手完成今年成果展，追求的不僅是色、香、味俱全，更要求的是精緻的外貌。
其中，「曾經‧未來」以翻糖蛋糕為主體，以三種層次來分別代表家鄉馬來西亞的過年習俗、鄉村印象，以及求學路途漫漫的意境，令人驚豔。另一組作品「日‧春」則是以麵包作為主體，用日本神社為設計構想，表達日本文化在面對祭祀和神明的敬畏之心。
現場更有精心準備的各類糕點，像是班蘭葉香慕斯蛋糕使用了馬來西亞盛產的班蘭葉、名為團圓的月餅，都充分表達創作者的思鄉之情。另外，馬來西亞學生鄧瑋曈融入在地特色，創作簡化版的千層蛋糕，因含有金門高粱酒，而名為「毛『金』卷」，也讓人眼睛為之一亮。
師傅廖柏懿表示，雖然在創作的過程中遇到許多食材、時間、技術上的難關，有些作品甚至在練習時就失敗十幾次，但海青班學生一一克服，終於在這次成果展上大放異彩。
（新聞資料來源 : 中央社）
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