由首爾市政府舉辦的「 2019 年首爾越冬泡菜文化節」 1 日在首爾廣場和武橋路一帶開幕。文化節重頭戲今天登場， 3500 多名首爾市民和外籍人士共同拌制總重達 65 噸的泡菜。
由 3000 名志工、 19 家贊助商、 500 多名捐贈者參與的「 2019 年首爾越冬泡菜文化節」是一項分享文化的大規模慶典，以「八道江山泡菜別曲」為主題，開展「泡菜博物館」和「首爾風味泡菜特別展」。
越冬泡菜是韓國人們為了度過漫長且寒冷的冬天，一次大量醃製的泡菜。
在文化節的「泡菜市場」中，民眾可以品嘗到南韓全國各地特色的泡菜，並且有專門為受非洲豬瘟疫情影響的南韓養豬農戶打氣的活動與促銷。
今年泡菜文化節活動的主題為「分享與地區共贏」， 3500 多名首爾市民和外籍人士齊聚首爾廣場，共同拌制總重達 65 噸的醃白菜。此一眾人共同醃製的泡菜將分享給首爾弱勢群族。
所有做好的越冬泡菜將透過「首爾特別市社會福祉協議會」和「首爾市食物銀行」，分送給低收入階層、獨居老人、異國聯姻家庭等。
此次活動作為一項首爾市民共同享受的慶典，活動安排豐富多元，例如在「泡菜博物館」可以瞭解有關越冬泡菜的所有資訊；在「泡菜市場」可以買到醃製的越冬泡菜和泡菜材料等，市民也可以參加品嘗或體驗美食的活動。
設置在首爾廣場上的大型充氣帳篷「首爾泡菜坊」是泡菜體驗活動的空間，在這裡舉行的活動有「名人越冬泡菜坊」，以及讓外國人享受韓國特殊文化的「外國人泡菜坊」。
此外，首爾廣場一帶還設有「泡菜博物館」、「首爾風味泡菜特別展」、「泡菜料理秀」、「兒童醃製泡菜教室」等。
首爾市政府文化局長俞連植表示，雖然今年國內外經濟形勢不盡人意，但是為體現分享和共贏的價值，推出「首爾越冬泡菜文化節」，向全世界宣傳優秀的韓國越冬泡菜，希望國內外遊客和市民們都前來參加活動，盡情享受越冬泡菜文化節的樂趣。
（新聞資料來源 : 中央社）
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