美食外送平台正夯，但食品在外送過程中若存放不當，恐引發食安問題。食藥署今天表示， 7 月起全台 17 家食品物流業者須強制登錄基本資料，違者將開罰 3 萬至 300 萬元。
衛生福利部食品藥物管理署今天公告修正「應申請登錄始得營業之食品業者類別、規模及實施日期」，明訂將食品物流業者納入管理。
食藥署食品組科長林蘭砡受訪時表示，根據食安法規定，除了食品製造業、輸入業、餐飲業者，提供食品外送、物流服務的也屬於食品業者，目前掌握到這些食品外送業者主要集中在都會地區，全台共有 17 家食品外送業者。
林蘭砡指出，未來食品外送業者都須登錄基本資料、聯絡方式、倉儲場所資料、物流行為等資訊，以免發生食安事件時找不到人，有新法令規定時也能即時告知。
她強調，食品業者除須登錄上述資料，也須符合食品良好衛生規範（GHP），以食品外送業者為例，確保運送過程中應有保溫措施，並且避免交叉汙染，例如裝有食品的袋子要包好、湯汁不可外溢，冷、熱食品不可一起運送等。
林蘭砡說，食品業者登錄新制自 7 月 1 日起上路，屆時未完成登錄者將要求限期改正，違者將依法開罰新台幣 3 萬至 300 萬元罰鍰。
（新聞資料來源 : 中央社）
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