國立台灣科技大學機械工程系講座教授黃榮芳獲頒首屆「國家產學大師獎」，他投入流體力學研究 30 多年，除了找出減少水流對橋墩衝擊的設計，更用他的研究發明，優化數百家工廠內的空氣品質，同時開啟居家廚房排煙新的可能性，成為熱流、水流與氣流的「魔法師」。
致力將科學應用於生活的黃榮芳，至今發表在國際學術期刊的論文有 100 多篇，共獲得超過 100 項專利、技術轉移 20 多項，今年榮獲「國家產學大師獎」。
由於粉塵、化學蒸氣及油煙有害人體健康，黃榮芳從 10 幾年前開始，在實驗室陸續研發許多可有效排除工廠、實驗室的粉塵與化學蒸氣，及家庭和餐廳廚房油煙的創新設備。
如果打開黃榮芳所發明的創新型抽油煙機開關，鍋子上的油煙被雷射光一照，出現肉眼可見的 4 個空氣渦流，這時抓一把辣椒下鍋，可看見鍋內油花四濺，產生大量煙霧，但神奇的是，聞不到嗆鼻的辣椒油煙味。
黃榮芳說，這個原理是在鍋子上製造出像龍捲風般的 4 個空氣渦流，渦流的中心氣壓較低，形成吸力，能把四處飄散的油煙吸得乾乾淨淨。黃榮芳打破傳統抽油煙機只能加大風量對抗油煙的「硬碰硬」設計，以流體力學用「四兩撥千斤」的巧勁，來對付油煙，打造零洩漏且省能源的通風設備，並成功商品化，對產業與生活帶來重大影響。
黃榮芳：『(原音)將近 30 年來的研究生涯，以及帶領研究生做研究，我大概有 3 個方向，一個是大概是屬於流體力學、氣體動力學跟燃燒方面的基礎研究，接著使用這些基礎研究的知識跟結果，我把它用到另外兩個方向，其中一個方向是屬於工業通風方面；另外一個方向是屬於機車的引擎方面的發展。』
黃榮芳表示，他將持續幫助更多學生打好基礎，一同投入應用科學領域，並想把流體力學玩出更多「新花樣」，發揮更大的社會責任。
（資料來源：中央廣播電台）
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