[taronews-styles style=”headings-myth” text=”謠言”]

白飯高糖，一碗飯就等於一碗糖

白米飯高糖，人們一天都要吃不低於 600 克至 800 克的白米飯，攝取的糖分超過身體需要的 10 倍！日積月累，就會得糖尿病！

[taronews-styles style=”headings-buster” text=”正解”]

人體一天所需熱量會依照工作性質、性別、年齡、活動量而有所不同，男性平均為 1800 大卡、女性 1500 大卡，而一碗白米飯的重量相當於 200 克，被消化吸收後可產生 280 大卡的熱量，其中包含 60 克的糖與 8 克的蛋白質，因此一碗飯不等於一碗糖，而適量食用白米飯，也不會出現攝入糖超過身體需要 10 倍的情形。

根據衛福部新版飲食指南中的推薦 1200-2500 大卡飲食各類食物份數，1200 大卡相當於一天 1.5 碗五穀根莖類、1500 大卡一天 2.5 碗、1800 大卡一天 3 碗。若求營養攝取均衡，建議民眾食用白米飯可以搭配蔬菜或用大豆食品取代肉類等。飲食上少吃含糖的精緻加工食品，才是遠離糖尿病良方。

參考資料：

• 台灣米食推廣協會
• 衛福部國民健康署－健康九九網站