過敏原

一名小學生常莫名脹氣、腹瀉，檢查發現，他對多項食物過敏，因不知情而長期攝取，慢性過敏破壞腸道功能。營養師提醒，飲食應多樣化、多纖維，盡量吃原形食物，助降過敏反應。聯安診所近日公布一份包含 1282 筆慢性食物過敏檢測數據，發現台灣人飲食過敏原前三名為蛋白、蛋黃、花生，蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚及綠豆也榜上有名。

為避免民眾因飲食導致過敏，食藥署宣布將強制標示過敏原的食品種類從 6 類擴大為 11 類，未來魚類、含麩質的穀物等都必須標示警語，新規定 109 年 7 月實施，違者最重罰新台幣 400 萬元。