茶飢素

茶樹品種「四季春」在台灣種植很廣、產量大，國立中興大學生物科技學研究所教授曾志正團隊研究發現，四季春當中含有「茶飢素」(teaghrelin)成分，試驗證實可誘導腦部釋放飢餓訊號，提高食慾，也能刺激生長激素分泌，研究成果這個月刊登在《食物生化期刊》(Journal of Food Biochemistry)，並選為期刊封面，呈現台灣四季春茶園機器採收的景觀樣貌。