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茶葉改良場

茶葉的第一泡不能喝?

倒掉「第一泡茶」,其實是在茶藝展示或品質評定過程中,透過「洗滌」的功能,濾除茶沫,儘速呈現茶質,與農藥殘留沒有關聯。行政院農委會茶業改良場指出,台灣茶樹所噴灑的農藥是水溶性低的藥劑,目前尚未在「第一泡茶」檢測到農藥殘留。