團膳

宜蘭縣府在南澳鄉試辦中央廚房計畫，由團膳廠商供應9所學校午餐，家長反映學童時常吃冷飯還有菜蟲，近日更發現留有塑膠片。教育處表示，廠商已記點 26 點，將朝解約方向辦理。

液蛋引發食安疑慮的討論，部分縣市自9月起陸續宣布學校營養午餐禁用液蛋。業界推估，原本學校午餐每週食用1次含蛋的菜單，約200萬顆雞蛋用量，傳出爭議後約減少使用 80 萬到 100 萬顆。

國內高麗菜因天熱市場買氣降，供給大於需求影響價格。雲林縣政府媒合國內團膳業者，緊急採購 34 公噸高麗菜做為團膳食材，幫助穩定市場供需與價格。依西螺果菜市場資料顯示，高麗菜平均每公斤約新台幣5元，雲林縣菜農考量運輸和採收成本，直接開放以每粒 10 元供人採摘，減少損失。雲林縣農業處今天舉辦媒合團膳業者採購高麗菜記者會，縣長張麗善、副議長蔡咏鍀、中華民國餐盒公會全國聯合會理事長陳明信等人呼籲民眾多消費營養又好吃的高麗菜。

雞蛋供應不足，外傳團膳業者稱沒有雞蛋，要改小學生菜單。

政府規畫校園營養午餐「班班吃石斑」。

各縣市因應疫情暫停實體課，影響營養午餐供應。教育部今天表示，將補償5至6月團膳及食材廠商配合防疫停餐的食材損失成本，預估補償經費達新台幣3億元。

國民黨團書記長萬美玲今天表示，團膳業者因學校停課就必須停工，食材損失只能自行負擔，要求教育部將團膳業者列入紓困對象，給予食材耗損和人事成本的補貼。

國發會日前報告「因應疫情新一波振興作為」，無黨籍立委黃國書今天召開記者會，盼教育部將團膳業者納入這次振興補助名單。他表示，今年學校停課不可預測性增加，但團膳業者幾天前就要準備食材，損失難以估算，盼有補救機會。

基隆一所高中2年前發生學生及教職員工逾 200 人出現腹痛、腹瀉等症狀，北市衛生局對供餐團膳業者裁罰6萬元；業者不服興訟，北院認定採驗學生糞便及餐盒程序有瑕疵，撤銷裁罰。

基隆市長林右昌今天表示，他可要求所有團膳、營養午餐不用美豬；基隆市政府發言人沈詠珮告訴中央社記者，林右昌指的不使用「美豬」，是指不用含萊克多巴胺美豬。含萊克多巴胺美豬 2021 年開放進口，林右昌下午在基隆市議會答詢時說，允許含萊克多巴胺豬肉進口，與強制、要求民眾吃豬肉是兩件事。站在地方政府權責角度，他可要求所有團膳、營養午餐不用美豬，「這是我們可以去要求，因為我們是消費者，錢是我們花的，我不買」。