高麗菜

農糧署今天表示，因應部分學校停課，學校午餐部分食材轉供其他通路銷售、交易量減少下，之前因高麗菜減產拉高的整體交易均價回穩中。目前通路及市場每顆百來元，降 10 多元。

高麗菜盛產價跌，台南市政府和民進黨台南市黨部發起認購 5000 顆高麗菜，今天捐贈給弱勢團體，台南市長黃偉哲則呼籲農民配合預警機制，避免嚴重損失。

澎湖在地特有高麗菜正值盛產季，馬公烏崁社區今天舉辦「新高麗菜王比賽」，一顆顆又大又重的高麗菜令人讚嘆，農友葉興國奪下新高麗菜王，菜農葉朝順拿下尚蓋水特別獎。澎湖縣馬公烏崁社區今天舉辦「 2022 澎湖新高麗菜王比賽」，計有 21 戶菜農參加，每名菜農各自精挑3顆現採高麗菜後，一早以機車或手推車等送到靖海宮前廣場參賽。

高麗菜是冬天吃火鍋的必備食材，需求量大，台南市政府農業局發現，今年高麗菜出現搶種情形，供給已超出市場需求，農民應分批分次種植，以避免農曆春節過後菜價崩盤。

農糧署監測高麗菜裁種量，從8月下旬到 11 月上旬，連8旬（每旬 10 天）供苗量亮紅燈達警戒範闈， 11 月中旬更達到超量的紫燈，呼籲農民 11 月下旬起減種，確保收益，以免量多價崩。

8月上旬豪雨過後2天，台北果菜批發市場今天整體蔬菜交易均價每公斤新台幣 47 .7元，終於比前一天回跌1.2元，但仍偏高；產區受損下，傳統市場葉菜1把約 35 元、高麗菜跌回單顆百元。

連日豪雨農損，台北果菜批發市場蔬菜今天交易均價每公斤 48 .9元，再創今年新高，比合理價高出4成，零售每把菜漲 10 到 20 元，農糧署評估價位差不多就這水平，不至於大漲。

8月上旬豪雨讓短期葉菜主產區雲林、嘉義釀災，台北果菜批發市場今天整體蔬菜交易均價每公斤 48 .7元，比8日創今年新高的 47 .1元高，二度刷今年新高；高麗菜也漲至每顆 125 元。

防疫升級， 16 日台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價比前一個週日漲4成。 17 日休市，今天開市，交易均價大幅回穩。農糧署副署長姚志旺說，預期心理致單日上漲，價格已趨穩定。農委會官網顯示， 16 日台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價每公斤新台幣 33 .7元，由於週日價格多會上揚，對比前一個週日（9日） 24 元貴9.7元、大漲4成。

台灣蔬果外銷美國獲市場好評。導演李安的美食顧問林慧懿回憶，過去拍攝電影期間，好萊塢男星陶比麥奎爾一吃到台灣的高麗菜，立即愛上清甜口感。南加州美食評論家林慧懿今天在「台灣甘藍菜（高麗菜）直航美國上市記者會」下廚示範高麗菜料理，談到過去擔任「少年 Pi 的奇幻漂流」（ Life of Pi ）片場餐飲總監時，陶比麥奎爾（ Tobey Maguire ）愛上台灣高麗菜的趣事。