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甜點

法式甜點飄香公部門 法籍女婿顏羅傑傳承母親好味道

來自南法的顏羅傑移居台灣 30 年,量販店工作退休後,在淡水經營烘焙坊,主打「給家人吃的甜點」,經典復刻法國母親手藝。除了經營網購,他也在立院小吃部外擺攤,包含檸檬塔、瑪德蓮等都是立院常客最愛。公家機關的中午時分,總有不少攤商販售各式食品,不過每逢週五時間,立法院小吃部外的長廊,總有個異國輪廓的男性用中文與客人互動,顯得格外醒目。

宅家動手做甜點 看達人打造彩紙驢子蛋糕

全台疫情三級警戒期間,在家不妨動手做甜點開發潛力。 TLC 旅遊生活頻道節目「德州蛋糕屋」帶觀眾一探擬真蛋糕達人如何維妙維肖客製化,打造 16 公斤重仿紙質感的驢子蛋糕。「德州蛋糕屋」背景位在美國德州奧斯汀的塞瑟弗蛋糕工作室,以接受客製維妙維肖擬真蛋糕聞名。工作室主人娜塔莉因參加蛋糕比賽得獎一夕成名,訂單源源不絕,老公戴維索性「婦唱夫隨」,辭去工作全職幫忙愛妻製作蛋糕。

雙手製作甜點扛神轎 甜點師游國峰下班變身轎班

一雙手可以做出外觀精緻味道可口的甜點,也能扛神轎向神明祈求闔家平安;游國峰從麵包學徒起家,靠著自學成為獨當一面的甜點師傅,也和神明結緣,參與陣頭成為轎班成員。游國峰開設的甜點店位於彰化市裕民街,店內販賣多種甜點,像是用芭樂慕斯、綠檸檬凍以及巧克力餅乾做的檸檬芭芭,外觀鮮豔,滋味酸甜;抹茶加上自製梅醬、功克力塔殼所做的青梅抹茶塔,抹茶味十足。這些好看又好吃的甜點,都出自游國峰之手。

台灣金鑽鳳梨蛋糕撒金箔 日本時尚品牌新商品

台灣金鑽鳳梨在日本引領一股熱潮,除了愈來愈多超市販售外,現在連日本知名的咖啡品牌廠商也推出台灣金鑽鳳梨甜點,撒上金箔造型優美的甜點,價格不便宜,但售況極佳。日本知名時尚品牌 comme ca 旗下擁有 18 個品牌,有高級的咖啡連鎖事業,目前在日本全國有 27 家店舖,最有名的店面是東京銀座店。這家店利用各式水果做成甜點或水果三明治,最近推出台灣金鑽鳳梨蛋糕新商品,備受好評。