巧克力

衛福部今天預告食品中污染物質及毒素衛生標準修正草案，針對嬰幼兒食品規範鎘含量、下修禽畜內臟鉛含量標準，堅果油籽及巧克力則首度納入鎘含量限制，預計明年7月上路。

在聞名全球的巧克力王國比利時、三五步就一家巧克力店的一級戰區布魯塞爾，來自台中的許月慈是「巧克力博物館」裡頂尖的巧克力師，不但融入台灣食材，也是少數能傳授從生豆到巧克力塊全套製程的達人。

屏東可可再度延續佳績耀眼國際， ICA 世界巧克力大獎 2023 亞太區競賽屏東業者共獲7金 25 銀 20 銅7特共 59 獎牌，總獎牌數創歷年最佳記錄，讓屏東可可在世界舞台延續光耀。屏東縣政府今天新聞稿表示，作為在地小農與業者的推手，持續協力屏東可可品牌向前邁進。今年亞太區賽事中台灣品牌業者在得獎數上名列第1，屏東業者更占台灣總獎牌的一半數量，這次獲獎業者們同時也拿到 10 月至 11 月世界賽入場資格，將在年底與世界各區獲獎者爭奪總決賽獎牌。

文總促成「亞洲廚神」王凱傑與總統府秘書長林佳龍合作宣傳，不只開箱總統府，王凱傑更大展身手用台灣特色食材，端出3款台味甜點，融合白胡椒與太妃糖黑巧克力，讓美食愛好者林佳龍一試成主顧。

消基會今天公布，抽驗來自多國的巧克力 20 件，結果1件產地波蘭產品若吃下1包，鉛攝取量超過美國標準，另1件台灣本地產品鎘含量超過歐盟規範，呼籲衛福部訂標準，抽驗並公布。消費者文教基金會董事長吳榮達說，近期美國消費者報導（ Consumer Reports ）公布 28 件黑巧克力測試結果，多達2/3產品含鉛或鎘，因此消基會1月間在雙北市通路、網路隨機購買 20 件黑巧克力檢驗，今天召開「驚！黑巧克力含有鉛或鎘？」記者會公布結果。

亞洲最強的巧克力職人就在台灣！自稱是「母胎巧克力控」的吳葵妮，今年再度在「世界巧克力大賽」中拿下金牌等 10 個獎項，讓她更成為全球得獎最多的亞裔巧克力工藝師。

台灣自明年開始要為巧克力正名，而歐洲過去就曾為正統巧克力發生近 30 年爭執，有的國家堅持只有完全使用可可油製造的巧克力才能被稱為巧克力，但歐盟於 2000 年接受植物油製造的巧克力，兩派勢力互不相讓。

陳盈豪原在中國從事精密工業，為了爸爸的健康而回到雲林縣，在陪伴過程中看到人口流失和老化，他投資新台幣3億元，將廢棄豬圈改造成「土庫驛可可莊園」，用孝心當原料灌溉故鄉。 47 歲陳盈豪在 30 多年前即離鄉背井到外地讀書、工作，眼見自己工作的城市大樓興起，反觀故鄉漸漸蕭條，讓他心生感慨；幾年前因父親癌末且嚴重失智，陳盈豪在父親不願搬離家鄉的情況下選擇回鄉。

日本的西洋情人節商機強大，女性贈送巧克力的風氣盛，「本命巧克力」或「義理巧克力」等贈送名義各不同，今年有台灣業者推出台灣風味的巧克力在日本大賣。對日本的百貨公司而言，西洋情人節的商機強過耶誕節，像是松屋百貨公司情人節商機是耶誕節的5倍以上。高島屋、大丸百貨公司等推出情人節活動，可看到女性大排長龍搶購巧克力。

澳洲國立圖書館發現史上最古老的吉百利（ Cadbury ）巧克力盒之一，有超過一個世紀的歷史，巧克力只有一小部分壞掉，散發奇妙香味。英國「每日郵報」（ Daily Mail ）報導，澳洲國立圖書館（ National Library of Australia ）管理員從已故知名澳洲詩人「班卓」帕特森（ Andrew Barton " Banjo " Paterson ）的私人收藏中發現這盒巧克力。