台灣菸酒公司嘉義酒廠出產的「玉山台灣原窖八年陳高」，日前參加 2018 舊金山世界烈酒大賽，獲選「最佳白酒Best Baijiu」，勇奪白酒類最高榮譽。
台酒嘉義酒廠廠長鍾國材今天召開記者會表示，「玉山台灣原窖八年陳高」不僅獲選年度世界最佳白酒，也獲得雙金牌獎（Double Gold），除了登上白酒類的世界頂峰，也為台灣爭光。
鍾國材指出，舊金山世界烈酒競賽（San Francisco World Spirits Competition,SFWSC）成立於 2000 年，可謂酒界的「奧斯卡」，每年都吸引各國知名酒廠報名參賽。
他說，嘉義酒廠是台灣第一個生產高粱酒的酒廠，擁有超過一甲子的製酒技術，並有獨特的甕藏條件，因此造就「玉山台灣原窖八年陳高」的優異品質。
嘉義酒廠首席調酒師黃仁芳表示，「玉山台灣原窖八年陳高」酒精濃度 52 度，它是有生命的陳年高粱酒，分分秒秒、時時刻刻都在進行熟成，因此喝起來十分順口，毫無刺激性。
他說，「玉山台灣原窖八年陳高」沿襲純糧固態發酵，以傳統古法「磚釀原窖」技術，在甕中珍藏 8 年以上，自然產生梅子的香氣，以及檜木、香草的複合香氣，具有「清香帶窖香」的風味。
黃仁芳表示，「玉山台灣原窖八年陳高」聞起來有淡雅的檜木及香草複合香氣；入喉有蜂蜜、水梨香氣，杯底有青梅果香及磚窖發酵特有的窖香，不愧為白酒中的珍品。 (中央社)
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