看好冷凍食品商機，兩大超商今年積極發展冷凍複合店。全家便利商店今天宣布推出冷凍店型3.0，店內不僅有上百種即食冷凍商品，更提供代客料理與 24 小時外送服務。
全家便利商店今天發布新聞稿表示，瞄準消費者在家簡單煮的生活型態增加、冷凍食品商機逐漸成熟，即日起在新北市新店慶民店推出冷凍店型3.0，與永豐餘生技合作打造冷凍食品販售專區，支援消費者的宅居生活需求。
全家表示，冷凍店型3.0開於住宅型商圈中，主要針對無暇備料、不擅調理的雙薪家庭、小家庭、單身族，推出超過百種小份量、易保存的即食冷凍食品，回家僅需簡單復熱，就可快速備出一桌的料理，此外，也針對習慣外食外帶及宅在家的族群，分別推出代客料理與 24 小時外送服務。
全家便利商店鮮食部部長黃正田表示，全家6年前超前布局3大冷凍基礎建設，包含鮮食廠冷凍食品產線、冷鏈物流、店舖前後場冷凍空間擴充。
2015 年，全家與天和鮮物合作開設複合店，販售冷凍肉品生鮮蔬果，對應消費者方便採買、居家自行調理的需求，而後又發展出可複製的超市型複合店，至今有超過 400 間店舖。
黃正田說，疫情進一步催化冷凍食品需求，帶動上半年業績年增超過5成，全家因此加速冷凍布局，今年將再陸續投資新台幣1億元在鮮食廠冷凍產線改建、店舖冷凍商品陳列和儲存空間擴建，打造生活體驗型冷凍店型3.0。
除了全家，統一超商也積極發展冷凍複合店。統一超商今年2月斥資百萬打造3間全新冷凍旗艦店，不僅冷凍品項與生鮮結構是一般門市的1倍以上，更首創將海島型冷凍冰箱搬進便利商店，帶動單店相關業績倍增。
統一超商表示，冷凍旗艦店的店名為「嚴選素材鮮物」，目前已在雙北、台中、金門等地區設點，店數達 29 間，未來將視商圈需求持續展店。
（新聞資料來源 : 中央社）
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