將軍吃什麼：德川家康走過亂世活下來的健康之道

德川家康於元和二年（一六一六）四月十七日辭世。二○一六年正逢家康逝世四百年，包括久能山和日光東照宮在內，與家康有淵源的地方都舉辦盛大的紀念儀式活動。家康逝世的同一年，歐洲的莎士比亞和塞萬提斯（《唐吉訶德》作者）也去世了。以虛歲計算，莎士比亞享年五十三歲，塞萬提斯享壽七十歲，家康則是活到七十五歲，在當時算是很長壽。

而且他直到過世前仍積極工作，七十四歲時還親自指揮大軍發動大坂夏之役，甚至將死後的事情一一交代秀忠和親信們，這才放心踏上黃泉路，可以說是「理想的死法」。

從關原之戰到大坂之役的十五年，家康心中懷抱著「要在自己有生之年完成平定天下大業」的強烈意志，因此他非常注意健康。

家康的健康長壽祕訣，大致可以分成三點。

第一是粗食。即使取得天下，他的飲食生活仍以麥飯和味噌為主。

第二是鍛鍊身體。從少年時期當今川氏的人質開始，直到晚年，他都熱衷鷹狩獵、策馬山林。劍術高明自是不在話下，他還是個游泳好手。

第三是豐富的醫藥知識。他喜歡閱讀《和劑局方》和《本草綱目》等藥學典籍，經常請教施藥院宗伯、吉田意安等名醫醫藥相關問題。

不僅如此，他身邊隨時備有各種生藥材，每天配合身體狀況自行配藥服用。

至於他都配了什麼藥，可以從他遺留下來的物品略知一二。家康遺留下來的物品數量龐大，從正宗的名刀到白麻製的兜襠布應有盡有。

遺物大部分分給御三家，一部分保存在將軍家和久能山、日光東照宮。

這些物品還煞有其事地命名為「駿府御分物」，裡面包括家康用來切藥草的小刀、青瓷製的研缽和研杵、服藥用的茶碗、藥壺等。

其中，水戶德川家繼承的藥壺裡，還殘留著家康自製的糊狀藥泥，應該是用來製作藥丸的吧。

藥壺的蓋子上貼了一張紙，寫著「烏犀圓」幾個字。根據保存在久能山東照宮的《和劑局方》記載，「烏犀圓」是用五十幾種生藥材調配製成的保健藥。尾張德川家二十一代當家德川義宣氏（已故）留下相關的紀錄，提到經過分析，確定藥壺裡殘留的藥泥成分與這個處方幾乎相同。

只是，不知道家康是否有服用，因為「烏犀圓」是治療婦女病的藥。

說不定，家康是為了心愛的側室，孜孜不倦查閱《和劑局方》而調製這個藥。

大病方知健康的重要

儘管家康精通養生之道，但仍免不了生病。一統天下之前，他也曾生過幾場大病。

舉例來說，他在五十九歲時得到瘧（類似瘧疾的熱病），時間大約是在關原之戰前兩個月。得到這種熱病，只要稍做靜養病情多半會好轉，但是家康的病卻一直治不好，或許是因為他始終惦念著平清盛死於熱病的事吧。

四十四歲那一年，家康的背上冒出癰瘡，讓他疼痛難耐。癰瘡是皮膚傷口感染金黃色葡萄球菌形成的膿腫，不僅腫痛還會發高燒。家康發病是在天正十三年（一五八五）三月左右，可能是前一年在小牧、長久手之戰受傷所導致。

當時沒有抗生素一類藥物，細菌一旦蔓延全身可能引發敗血症而亡。家康甚至預備留下遺言。

於是老臣本多作左衛門重次親自出馬，勸家康採用自己治癒瘧疾的方法。

可是，家康可能覺得恢復無望，心灰意冷，一直不肯點頭答應。

作左衛門火冒三丈，揚言家康若是再拒絕治療，他就切腹。這個人從年輕就性格剛烈得像鬼一樣，所以在三河當地綽號叫「鬼作左」。

「健康的你竟然想比重病的我先一步而去，是何道理！」

家康驚訝不已。

「殿下若先我一步離去，老臣活著也沒意思了！」

鬼作左淚眼泣訴。家康終於被他的真心打動，接受治療。

德川幕府的官方紀錄《德川實紀》內記載，家康使用了外敷藥和內服藥，可惜並未註記藥名，不過，應該是「十味敗毒湯」之類的中藥。

華岡青洲（一七六○─一八三五）是世界第一位採用全身麻醉動手術而聞名的名醫，他調製了十味敗毒湯用以治療化膿性皮膚疾病，主用柴胡、茯苓、桔梗等生藥材調配而成。

青洲調製這帖藥的時間應該是在江戶時代後期，而他使用的基本生藥材，家康那個時候應該都有。現在市面上還可以買到十味敗毒湯，有一次我的脖子長了好大一顆膿包，我就是服用此藥，效果卓越。

回到家康的膿腫，除了用藥，再加上大灸療法，膿包很快就爆開，流出大量膿血。爾後家康的病情漸漸好轉，鬼作左不禁喜極而泣。

人就是這樣，不生一場大病不知道健康的可貴。

經歷過鬼門關前走一遭的大病後，家康深感「自己的身體必須自己照顧」，因此才想學習醫藥知識。

日本原本就沒有稱得上「醫學」的學問，自古以來都是習自中國，再配合日本人的體質調整。

家康原本就好學，不僅學習用藥知識，還很熱衷學習刺激穴道（經穴）術，會配合身體狀況保養身體。

本文摘自《將軍吃什麼：德川家康與家族四百年祕傳養生與飲食之道》一書。

[taronews-styles book_title=”將軍吃什麼：德川家康與家族四百年祕傳養生與飲食之道” book_author=” 德川宗英 ” book_translator=”薛寧心” book_publisher=”聯經出版公司 ” book_publish_date=”2020/01/14″ book_cover=”https://cdn.taronews.tw/files/2020/01/2020-01-133.00.04.png” book_link=”https://www.books.com.tw/exep/assp.php/taronews/products/0010845912?loc=M_0009_004&utm_source=taronews&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-202001″ book_link_text=”博客來購書” ext_link_1=”https://www.taaze.tw/apredir.html?155785702/https://www.taaze.tw/goods/11100897388.html?” ext_link_text_1=”讀冊生活購書” ext_link_2=”https://www.linkingbooks.com.tw/LNB/book/Book.aspx?ID=161345″ ext_link_text_2=”聯經出版購書” style=”book”][/taronews-styles]