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馬祖生蠔熱銷期開始 鮮甜肥美

圖片來源:中央社

距中秋節還有 1 個月時間左右,馬祖生蠔熱銷期開始,地區養殖業者在利奇馬颱風過後即推出試賣, 1 斤新台幣 150 元至 200 元之間。

馬祖生蠔與淡菜是夏天重要的養殖產業,今年生蠔肥的較晚一些, 6 月初已有養殖戶陸續採收上市,肥度已有 7 、 8 成,到了 8 月肥度已完整。地區養殖戶說,馬祖海水營養度足,生蠔鮮甜。

隨著地區漁民養殖生蠔進入完整肥美季,業者也開始接受秋節宅配訂單。近年來馬祖生蠔及淡菜除了在地消費外,更多產品經由空運宅配運台, 1 年之中有近 4 個月是產季,也是漁民重要的經濟收入來源。

(新聞資料來源 : 中央社)

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