美國販售火雞肉口味豆腐食品公司 Tofurky 對阿肯色州新法採取法律行動，原因是這部新法禁止 Tofurky 使用「肉類」字眼形容旗下產品。
法新社報導，新法本週將於南部阿肯色州（Arkansas）生效，植物性蛋白製成的食品若被標示為肉類替代品，依法將處以 1000 美元（約新台幣 3 萬 1000 元）罰款，Tofurky 因而提出訴訟。
Tofurky 今天對此提起訴訟，且受到影響力廣大的美國民權聯盟（American Civil Liberties Union, ACLU）支持。Tofurky 表示，此舉破壞美國憲法保障言論自由權利。
Tofurky 執行長艾索斯（Jaime Athos）發表聲明表示：「消費者選擇植物性蛋白製成的食品，並非因為他們感到困惑或受到誤導，而是因為他們明白並知道食用動物性蛋白對健康和環境影響。」
畜牧業者認為肉類替代品興起對他們的獲利構成威脅，並已順利在至少 6 州推動肉類標示限制。
舉例來說，美國畜牧業者協會（US Cattlemen’s Association）堅持「肉類」字眼應該留給依照常規出生、飼養和宰殺的動物肉品。
艾索斯表示，阿肯色州議員通過這部新法，以保護州內的畜牧業。
根據非營利組織「好食品研究所」（Good Food Institute）數據，在民眾關心環境保護、動物福祉和健康等議題下，美國去年肉類替代品銷售成長 23 %。
（新聞資料來源 : 中央社）
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