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《農藝女孩專欄》藍色香蕉是真的嗎?

外銷日本的台灣香蕉。 圖片來源:邱議瑩辦公室提供

🍌真的有藍蕉!而且很好吃!🍌

請問網路上流傳藍色香蕉的圖片是真的嗎?

圖片來源:農藝女孩看世界 臉書

是真的喔!

它的名字叫作爪哇藍蕉(Blue java),成熟前的果皮確實是藍色,成熟後果皮還是會為轉淡黃色。這個品種起源於東南亞,後來傳播到澳洲北部。夏威夷人稱它「冰淇淋香蕉」、斐濟人則稱它為「夏威夷香蕉」。

爪哇藍蕉最大的特色就是:吃起來很像香草冰淇淋!

有廚師建議,把冷凍後的藍蕉果肉,跟花生醬一起打成冰沙,吃起來就跟冰淇淋一模一樣喔!

爪哇藍蕉是適應溫帶氣候的品種,耐寒是它的特色,可以存活在攝氏零下 6-7 度。

除了成熟後的果肉很美味,碩大的蕉葉也經常被拿去包燒烤料理,可說是很萬用呢!

參考資料:

原文出自 農藝女孩看世界 臉書,芋傳媒經授權轉載。

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