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提倡不浪費食物 德國發起2030年廚餘減半運動

食物過剩 圖片來源:pixabay 作者:OpenClipart-Vectors

德國今天發起在 2030 年前將廚餘減半的運動。研究顯示,每名消費者平均每年丟掉 55 公斤可食用的食物。

法新社報導,新策略將鎖定家庭、生產商、零售商和餐飲業,要他們每年減少廚餘 1100 萬噸。

德國農業暨消費者保護部部長克勒克納(Julia Kloeckner)說,新運動旨在協助德國符合聯合國和歐盟目標,以及降低氣候足跡。

她告訴德新社(DPA):「每個產品都含有寶貴的資源:水、能源、原料,但也有勞力和全心全力的照料。」

新研究將注重於研發「智慧型包裝」,使用變色標籤依照食品的保存狀態顯示食品新鮮度。

德國農業暨消費者保護部表示,將要求各大企業採取自願措施,像是微調運送鏈和調整餐廳食物份量大小。

(新聞資料來源 : 中央社)

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