新北市府衛生局今天晚上表示，追查「後埔戰鬥雞」連鎖炸雞排店，使用逾期生鮮雞肉製作雞排，衛生局命令業者 24 小時內下架違規產品，同時，雞排原料的製造地必須暫停作業。
新北市府衛生局今天晚上發布新聞表示，衛生局約談「後埔戰鬥雞」葉姓負責人到案說明，查證業者有使用逾期的冷藏生鮮雞胸肉原料，製作成調理香雞排。
查獲的另外 7 項產品中，業者也無法提出生產製造進貨等相關資料佐證。經查，業者供應下游 10 家業者，作為雞排原料。
衛生局說，業者貯存及使用逾期的雞肉原料，依據食品安全衛生管理法，處新台幣 6 萬元以上， 2 億元以下罰鍰。
新北市府經濟發展局今天查核位於土城區和平路的製造地，結果判定工廠沒有登記證。生產製造場所的報廢品與成品混放，並無專區貯存逾期原料。
業者也沒有產品原料驗收紀錄及進貨憑證，且生產加工肉品未能提出生產製造過程、有效日期評估依據等多項缺失。衛生局依據食品安全衛生管理法，命業者 24 日起暫停生產製造食品，責令業者 24 小時內下架違規產品。
（新聞資料來源 : 中央社）
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