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《農藝女孩專欄》別被新聞誤導了!先別急著搶蛋!

圖片來源:中央社

原文出自 農藝女孩看世界 臉書,芋傳媒經授權轉載。

最近某些新聞媒體報導雞蛋漲價,內容極為聳動誇張,說台灣人都快吃不起茶葉蛋,甚至有錢也買不到蛋,每個人還只能限購十顆!

母雞問號臉……真的是這樣嗎?

雞蛋是重要的民生物資,關於蛋,你必須知道的事:

🐣 台灣每天到底要吃多少蛋?

雞蛋在市場上的需求受到溫度及節日的影響,天氣熱的時候需求會變少,天氣冷的時候大家喜歡吃火鍋,需求會變多,在毎年農曆過年之前,蛋的需求量也會變大,需求量大約在 10 萬箱到 10 萬 5 千箱之間變動(一箱 200 顆蛋)。

🐣 台灣到底有多少蛋雞?

台灣在養蛋雞約有 3800 萬隻,扣掉還在長大的小母雞,以及將要淘汰的老母雞,經常產蛋的雞大約有 2800 萬至 3000 萬隻。

🐣 雞要養多久才可以開始下蛋?

小雞從蛋裡孵化出來,養到小母雞的程度,再養成可以下蛋的成熟母雞,依照品種不同,需要的時間也不同,大約落在 4.5-5 個月左右。

🐣 蛋雞下蛋多久候會被淘汰?

蛋雞的生命週期,一般而言,從產蛋開始算起,到第 400~450 天左右,除非提前採取強制換羽等特別手段,去重啟產蛋循環,否則蛋雞就會因為生不動了而被淘汰。

🐣 季節天候會影響產蛋率嗎?

遇到夏天高溫或冬季寒流等極端氣候,都會影響到蛋雞的卵巢濾泡生成,造成產蛋率降低。所以蛋雞主人會盡可能讓雞舍維持一定的舒適度。

🐣 為什麼最近雞蛋會漲價呢?

2018 年的 0823 豪雨造成水災,產蛋區的嘉義與台南被淹死了 50-60 萬隻蛋雞,被淹死的大多是蛋中雞(還沒開始生蛋,即將進入產蛋週期的雞),因此少了些許產蛋的生力軍,重新復養需要 4.5-5 個月的時間,預計在 2019 年 1-2 月才會恢復到原本的蛋雞數量。

🐣 目前雞蛋到底漲價多少?

毎台斤產地價從 33.5 元漲到 36.5 元,批發價從 42 元漲價到 45 元,毎台斤大約漲了 3 元。毎箱蛋有 200 顆約20台斤,換算起來每顆蛋略漲了 0.3 元,目前正值市場需求增加期間,才是漲價主因。

🐣 雞蛋價格預計何時會回穩?

蛋雞業者已經進行產銷調節,延後淘汰老母雞,從現在到春節都可以穩定供應,價格不會再漲,往常農曆春節都是蛋需求量最高峰的時期,因此春節以後,價格可望回穩。

參考資料:
缺蛋與疫情無關!別急著搶蛋

圖片來源:農藝女孩看世界 臉書

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