冬嚐魚鮮蔬果 嘉義優質農漁產北上展售

秋冬是農漁產收成季節，嘉義縣政府今、明兩天在台北希望廣場舉辦嘉義週活動，嚴選 45 家優質農漁特產業者北上展售，邀請北部消費者就近品嚐新鮮食材。

嘉義縣政府發布新聞稿表示，這次展售的農漁特產包括金目鱸、虱目魚、高麗菜、椪柑、柳橙、香蕉、茶葉等，現場並安排名廚「冬嚐魚鮮」料理示範、好物加碼送、香橙果凍 DIY、有獎徵答及試吃等活動。

縣府指出，鱸魚是民間滋補養生食材，嘉義縣沿海養殖漁業發達，養殖技術純熟，是全國最大的鱸魚產地，養殖魚種包括金目鱸、七星鱸、加洲鱸、銀花鱸等，養殖面積約 400 公頃，年產量約 1 萬公噸。

此外，虱目魚也是嘉義縣沿海養殖主要魚種，由於虱目魚富含營養，因此被稱為「牛奶魚」或「狀元魚」，嘉義縣虱目魚養殖面積約 2300 公頃，布袋鎮新塭地區甚至有「虱目魚故鄉」美譽。

縣府表示，嘉義縣有北回歸線通過，位於台灣糧倉中心，孕育出富饒而優質的農漁物產，目前正值椪柑、柳橙及高麗菜盛產期，價格實惠親民，是品嚐當令蔬果的好季節，歡迎北部民眾就近嚐鮮。

(中央社)